नीले गेहूं की खेती से किसान अच्छी कमाई कर रहे हैं. यह अच्छी कीमत पर भी उपलब्ध है. अगर आप भी नीले गेहूं की खेती करना चाहते हैं तो यह खबर आपके लिए है. गेहूं की खेती करके आप अच्छी खासी कमाई कर सकते हैं. यह खेती मध्यप्रदेश में की जा रही है. इस गेहूं का उपयोग बेकरी व्यवसाय में किया जाता है. इस गेहूं की डिमांड दुनिया के दूसरे देशों में भी है.
नीले गेहूं के फायदे
नीले गेहूं की यह किस्म न केवल रंग में भिन्न होती है बल्कि सामान्य गेहूं से कई गुना ज्यादा पौष्टिक और सेहत के लिए फायदेमंद होता है. नीला गेहूं ब्लड शुगर लेवल, कोलेस्ट्रॉल लेवल और बॉडी फैट लेवल को कम करने में मददगार है. नीली गेहूं की रोटी, ब्रेड और बिस्कुट भी नीले रंग के होते हैं, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं.
जी-20 के कृषि समूह की बैठक में ब्लू व्हीट, शुगर फ्री पोटैटो और सीड बैंक के रूप में कृषि के क्षेत्र में हो रहे नवाचार ने विभिन्न देशों के प्रतिनिधियों का ध्यान आकर्षित किया है. काले गेहूं के निर्यात के बाद अब प्रदेश में नीले रंग के गेहूं का उत्पादन भी शुरू हो गया है. बेकरी उत्पादों में इस्तेमाल होने वाले नीले गेहूं की मांग दूसरे देशों से भी आ रही है, इसका पेटेंट भी हो चुका है.
