बच्चों को सुबह स्कूल जाने से पहले एक हेल्दी और टेस्टी ब्रेकफास्ट की जरूरत होती है, ताकि वे पूरे दिन एक्टिव और एनर्जेटिक रहें। ऐसे में, आजकल बच्चों को सैंडविच बहुत पसंद होते हैं। यह बनाने में भी आसान होते हैं और हेल्दी भी। क्रीमी वेज सैंडविच बच्चों का सबसे पसंदीदा सैंडविच है। इसे बनाना भी बहुत आसान है और यह बहुत ही टेस्टी भी होता है।
सामग्री :
ब्रेड स्लाइस (मल्टीग्रेन या व्हाइट ब्रेड) – 6-8
उबले आलू – 2 (मध्यम आकार के)
प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई, स्वादानुसार)
धनिया पत्ती – 2-3 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई)
नमक – स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
चाट मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
मक्खन या मेयोनेज – 2-3 बड़े चम्मच
चीज स्प्रेड (ऑप्शनल) – 2 बड़े चम्मच
हरी चटनी या टोमैटो केचप – सर्विंग के लिए
विधि :
क्रीमी वेज सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले उबले हुए आलू को एक बड़े कटोरे में निकाल लें और उन्हें अच्छी तरह मैश कर लें। इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें।
अब इसमें नमक, काली मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालकर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। ध्यान रखें कि मसाले बच्चों के स्वाद के अनुसार ही डालें।
इस मिश्रण में 2-3 बड़े चम्मच मेयोनेज या मक्खन डालें। अगर आप चाहें तो इसमें थोड़ा चीज स्प्रेड भी मिला सकते हैं। इससे सैंडविच का टेक्सचर और भी क्रीमी और स्वादिष्ट हो जाएगा।
अब ब्रेड के स्लाइस लें और उन्हें हल्का सा टोस्ट कर लें। टोस्ट करने से सैंडविच क्रंची और टेस्टी बनता है।
टोस्ट किए हुए ब्रेड स्लाइस पर तैयार किए गए क्रीमी वेज मिश्रण को समान रूप से फैलाएं। आप चाहें तो इसमें हरी चटनी या टोमैटो केचप की एक परत भी लगा सकते हैं।
एक ब्रेड स्लाइस पर मिश्रण फैलाने के बाद दूसरा स्लाइस ऊपर से लगाकर हल्का सा दबाएं।
सैंडविच को तिरछा काट लें और बच्चों को सर्व करें। इसे आप टोमैटो केचप या हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं।
