कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री
स्टफिंग के लिए
- पनीर 200 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
- शेजवान सॉस तीन बड़े चम्मच
- प्याज एक बारीक कटा हुआ
- शिमला मिर्च एक बारीक कटी हुई
- हरी मिर्च
- नमक स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर एक चौथाई चम्मच
- तेल एक बड़ा चम्मच
- हरा धनिया दो बड़े चम्मच (कटा हुआ)
रोल बनाने के लिए
- ब्रेड स्लाइस आठ किनारे काट लें
- पानी जरूरत के अनुसार (ब्रेड को गीला करने के लिए)
- मैदा दो बड़े चम्मच
- पानी दो बड़े चम्मच (स्लरी बनाने के लिए)
- तेल डीप फ्राई करने के लिए
विधि
- एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें प्याज और शिमला मिर्च डालकर दो मिनट तक भून लें।
- हरी मिर्च, पनीर, शेजवान सॉस, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- आखिर में हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें।
- स्टफिंग को ठंडा होने दें।
- अब ब्रेड स्लाइस के किनारे काट लें।
- ब्रेड को हल्का पानी छिड़ककर बेलन से बेल लें।
- बीच में स्टफिंग रखकर रोल की तरह टाइट रोल कर लें।
- किनारे बंद करने के लिए मैदा-पानी की स्लरी लगाएं।
- अब कड़ाही में तेल गर्म करें।
- ब्रेड रोल को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें।
- आपका पनीर शेजवान ब्रेड रोल तैयार है।
- गरमागरम पनीर शेजवान ब्रेड रोल को टोमैटो केचअप या ग्रीन चटनी के साथ सर्व करें।
